Le « superfruit »

Propriétés du « superfruit »

Ces petits fruits sont délicieux! On les savoure en desserts, dans des bols de céréales, en jus, nature ou tartiné tout simplement. Qu’ils soient sauvages, frais, congelés ou transformés en savoureux produits artisanaux, les bleuets auraient de multiples bienfaits sur notre santé.

Particulièrement riche en vitamine C, la perle bleue des petits fruits est aussi la championne des antioxydants et leur consommation préviendrait plusieurs maladies. On lui accorde les plus grandes vertus contre les troubles liés au vieillissement tels les maladies cardiovasculaires, certains cancers, les troubles de l’équilibre, de la coordination en plus de posséder de grandes qualités anti-inflammatoires.

Des études démontrent que le bleuet jouerait un rôle préventif contre la maladie d’Alzheimer et contre la maladie de Parkinson en ayant même le pouvoir de faire régresser celles-ci. Il prévient également les infections urinaires. De plus, on reconnaît les bienfaits du bleuet au niveau de la vision en diminuant la fatigue oculaire, en améliorant l’acuité nocturne et en prévenant la cécité.

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