Our Recipes

Ingrédients : - 375 ml jus de bleuets sauvages - 1 1/2 tasse (375 ml) vin blanc froid ou jus de pomme (sans alcool) - 1 orange tranchée mince - 1 citron tranché - 1 tasse (250 ml) bleuets sauvages surgelée - 1 1/2 tasse (375 ml) canada dry - 1 1/2 tasse Soda citron-lime Préparation : Dans un pichet de deux litres, combiner le jus de bleuets sauvages, le vin et la liqueur, s'il y a lieu. Ajouter les tranches d'orange et de citron, puis les bleuets sauvages surgelée.  Refroidir jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, y mélanger...

Ingrédients : 1 ½ oz (45 ml) de gin (ici on adore le gin KM 12 de la Distillerie du Fjord ) ½ oz (22,5 ml) de curaçao ½ oz (22,5ml) de sirop simple  1 ½ oz (45 ml) de jus de lime 1 ½ c. à thé (7,5 ml) de confiture de bleuet sauvage à l’anis DDL  Préparation : Remplir un verre old fashioned de glace. Verser le gin, le curaçao, le sirop de sucre, le jus de lime et bien remuer. Remplir une cuillère à thé confiture de bleuet sauvage à l’anis Délice du Lac  et la déposer en équilibre sur le...

Cosmo Mathilde Ingrédients:  - 2 onces de jus de canneberges - 1 once de sirop de grottes - ½ once de sirop de citron - Sucre et sirop de bleuet pour le tour de verre - Canneberges congelées en décoration Préparation: Mettre le jus et les sirops dans un pot Masson rempli de glaces. Secouer vigoureusement. Tremper le tour du verre dans le sirop de bleuets et dans le sucre. Vider le contenu du pot dans le verre, décorer de canneberges.   Mojito Charles Ingrédients:  - 1 once de sirop de menthe sauvage - 1 cuillère de confiture bleuets sauvages...

Ingredients: 1 cup of sugar 1 teaspoon of vanilla 6 beaten eggs 12 cups cubed stale bread, crust removed 2 cups 15% cream 2 cups wild blueberries 1 cup 35% cream ½ cup finely chopped pecans 1 cup milk Butter sauce (see recipe below) Preparation Reserve 2 tablespoons of sugar. In a large bowl, using a whisk, mix the eggs, 15% cream, remaining sugar, 35% cream, milk and vanilla. Add the bread and blueberries and mix gently with a spoon until the bread is well moistened. Spread the bread mixture in a lightly buttered 13 x 9 inch glass baking...