Politique de développement durable

Notre politique touristique combinée à la politique de transformation alimentaire existante

Délices du Lac-Saint-Jean a signé l'engagement pour un tourisme durable à l'horizon 2030, afin de démontrer son engagement à améliorer ses performances en matière de développement durable d'ici 2030.

L'Organisation mondiale du tourisme des Nations unies définit le tourisme durable comme "un tourisme qui prend pleinement en compte ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, de l'industrie, de l'environnement et des communautés d'accueil".

Notre entreprise est résolument axée sur des valeurs responsables. Notre contribution au développement durable de notre région prend son essence au cœur même de notre mission et au sens que nous donnons. La valorisation du bleuet sauvage par une transformation en produits alimentaires haut de gamme et notre offre touristique responsable contribuent au développement et à la notoriété de notre terroir. La prise en compte des impacts économiques, sociaux et environnementaux guide l’ensemble de nos activités et de notre prise de décision. La recherche de l’excellence nous amène à travailler avec des produits biologiques de qualité supérieure.

Chaque année, dans le respect des lois, des politiques, des règlements, les objectifs et sous-objectifs de la présente politique de développement durable engagent et guident Délices du Lac-Saint-Jean à mesurer et à améliorer sa performance en matière de durabilité suivant ces six axes :

1. STRUCTURER la démarche en développement durable et quantifier la performance de l’entreprise à l'aide d'indicateurs de performance et d'objectifs mesurables pour chaque enjeu prioritaire.

2. AMÉLIORER continuellement l’écoconception de ces emballages et matériel publicitaire :

• Améliorer la communication avec la clientèle notamment en ce qui concerne la disposition des emballages ;
• S’assurer d’utiliser les emballages les plus adaptés et les plus écologiques possible ;
• Stimuler l’innovation en accord avec nos valeurs familiales et responsables.

3. COOPÉRER avec ses parties prenantes :

• Mettre en place les moyens appropriés pour consulter et mobiliser son personnel ;
• Assurer un dialogue continu avec ses principales parties prenantes externes ;
• S’impliquer humainement et financièrement dans la communauté;
• Assurer un milieu visant l’égalité, l’équité, la reconnaissance de la diversité et l’inclusion des individus
• Communiquer à la clientèle nos bonnes pratiques de protection de l’environnement, de valorisation de la culture locale et d’initiatives sociales.

4. S’APPROVISIONNER de manière responsable :

• Élaborer des outils d’aide à la décision avancés intégrant des critères d’approvisionnement responsable ;
• Mettre en place les outils nécessaires pour assurer un suivi rigoureux de ses approvisionnements.

5. VEILLER à la santé et au bien-être :

• Minimiser le risque d’accident de travail ;
• Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques en matière de santé et sécurité au travail ;
• Faire la promotion de la mobilité durable et se doter du matériel pour accueillir les vélotouristes dans des conditions optimales ;
• Mettre en place des mécanismes structurés d’intégration, de formation et de reconnaissances du personnel ;
• Rendre accessible l’établissement aux personnes souffrant d’un handicap.

• Mettre en place des actions pour réduire les émissions de gaz à effet de serre ;
• Mettre en place des actions pour améliorer l'efficacité énergétique de nos opérations et de notre bâtiment.
• Mettre en place des mesures de gestion des matières premières et des matières résiduelles selon le principe des 3RV (réduire, réutiliser, recycler, valoriser) ;
• Privilégier les produits biologiques et équitables ;
• Distribuer des produits issus de notre terroir et ou sous-produits de notre terroir ;
• Contribuer au rétablissement et à la conservation des milieux naturels.