Our Recipes — recette

Un mélange du randonneur maison, à chacun sa recette! Une petite collation croquante, fruitée et personnalisée, parfaite pour les aventures en plein air! Pas besoin de recette compliquée pour préparer une bonne collation! Avec quelques ingrédients et une poignée de bleuets sauvages séchés, chacun peut créer son propre mélange du randonneur. Et pourquoi ne pas en profiter pour laisser les enfants préparer le leur? Disposez les ingrédients dans de petits bols, sortez les cuillères et laissez-les choisir leurs combinaisons préférées. Une activité toute simple qui rend la prochaine randonnée encore plus amusante! La recette? C'est vous qui décidez! Commencez avec...

Et si l’énergie boréale se dégustait en une bouchée? Créées en partenariat avec Épithelia, ces boules d’énergie révèlent toute la force du bleuet sauvage grâce à la poudre. Un concentré de vitalité… et de gourmandise! Ingrédients (pour 12 boules) ·       1 tasse de flocons d’avoine ·       ½ tasse de beurre d’amande ou d’arachide naturel ·       ¼ tasse de poudre de bleuets sauvages Délices du Lac Saint-Jean ·       ¼ tasse de graines de lin moulues ·       ¼ tasse de pépites de chocolat noir ·       ¼ tasse de sirop d’érable ·       1 c. à thé d’extrait de vanille Préparation 1.      Dans un...

Qui a dit qu’une tartinade sucrée devait se limiter aux toasts du matin? Avec la tartinade de bleuets et gingembre Délices du Lac Saint-Jean, on s’aventure dans un territoire surprenant : une touche sucrée et fruitée qui se transforme en accompagnement digne des grandes tables. Mayonnaise aux bleuets sauvages et gingembre Parfaite pour donner du style à vos sushis, à un tataki de saumon ou à un tartare raffiné. Ingrédients ·       2 c. à soupe de mayonnaise (classique ou kewpie pour plus d’umami) ·       1 c. à soupe de tartinade de bleuets et gingembre Délices du Lac Saint-Jean ·       1 trait...

1/2 cup plain, Greek yogurt or soft tofu1/2 cup skim milk or unsweetened plain soy milk1/4 cup organic wild blueberry syrup 1/2 cup egg white or whole egg1/2 cup fresh or frozen wild blueberries1/2 fresh or frozen strawberries1 tbsp ground flax or chia seeds (optional)1 teaspoon olive oil or 5-6 walnuts (optional) -Switch to the blender for one or two minutes, pulsing so that the pieces of fruit grind well (add one or two ice cubes if desired).-If the mixture is too thick simply add a little liquid.