Nos Cocktails

Et si on revisitait complètement un grand classique de l'hiver? On a eu envie de réinventer le traditionnel vin chaud en lui donnant une touche bien de chez nous! Pour cette recette, on a troqué le vin rouge pour le vin blanc Prémices d'avril du Domaine Vallier Robert, auquel on a ajouté du bleuet sauvage, du sirop d'érable et un mélange d'épices réconfortantes. En laissant de côté le caractère tannique du vin rouge, on découvre un vin chaud plus doux en bouche, fruité et saveoureux, bien différent de celui qu'on connaît! Même si vous n'êtes pas amateur de vin chaud...

Le kir prend un accent boréal! Originaire de Bourgogne, le kir marie traditionnellement la crème de cassis au vin blanc. Sa version pétillante, le kir royal, se prépare avec du champagne. Chez Délices, on lui donne une touche bien de chez nous! Notre sirop de bleuets sauvages, d'épinette noire et de thé des bois rencontre le Mousse des bois du Domaine Vallier Robert, un mousseux à base de sève d'érable. Notre kir boréal : ½ oz de sirop boréal, exclusivité du Calendrier de l'Avent 2026 4 oz de mousseux bien frais Versez, mélangez doucement et trinquez! De la Bourgogne à...

Ingrédients : - 375 ml jus de bleuets sauvages - 1 1/2 tasse (375 ml) vin blanc froid ou jus de pomme (sans alcool) - 1 orange tranchée mince - 1 citron tranché - 1 tasse (250 ml) bleuets sauvages surgelée - 1 1/2 tasse (375 ml) canada dry - 1 1/2 tasse Soda citron-lime Préparation : Dans un pichet de deux litres, combiner le jus de bleuets sauvages, le vin et la liqueur, s'il y a lieu. Ajouter les tranches d'orange et de citron, puis les bleuets sauvages surgelée.  Refroidir jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, y mélanger...

Le cocktail parfait pour un vendredi soir festif! Avec notre confiture de bleuets sauvages à l’anis et un bon gin sec, comme le Gin KM12, le préféré de l’ équipe, chaque gorgée allie fraîcheur, originalité et élégance. Ingrédients ·      1 ½ oz (45 ml) de gin sec (on aime particulièrement le Gin KM12 – Distillerie du Fjord) 😉 ·      ¾ oz (22 ml) de jus de lime frais ·      ½ oz (15 ml) de sirop simple (facultatif, au goût) ·      Glace ·      1 c. à thé de confiture de bleuets sauvages à l’anis Délices du Lac Saint-Jean Préparation 1.       Remplir...